Organic Ground Works
Natur pur in Garten & Küche

Leistungen von Organic Ground Works

Das Angebotsspektrum für naturnahes Gärtnern und natürliche Küche


1.
1.1. Botanische Sammelspaziergänge auf der Waldau in Stuttgart (Start: HAUS DES WALDES)

Im Rahmen der Botanischen Sammelspaziergänge gibt es die Gelegenheit, essbare Wildpflanzen im Wandel der Jahreszeit kennen zu lernen. Sie erleben die Pflanzen in ihren unterschiedlichen Entwicklungsstadien - während der Termine im Frühjahr und Sommer stehen die krautigen Pflanzen im Vordergrund, im September die Strauchgehölze und Bäume, im Oktober die wintergrünen Kräuter. Die Sammelspaziergänge sind ein Angebot in Zusammenarbeit mit dem Haus des Waldes.

Termine 2017:
Mittwoch, 15. März 2017
Mittwoch, 07. Juni 2017
Mittwoch, 02. August 2017
Mittwoch, 04. Oktober 2017 

Beginn jeweils: 16.45 Uhr bis 19.30 Uhr
Teilnahmegebühr jeweils: € 15 (Bitte entrichten Sie diese vor Beginn der Veranstaltung an der Infothek der Dauerausstellung des Haus des Waldes).

Bitte haben Sie dafür Verständnis, keine Hunde auf den Sammelspaziergang mitzuführen.

Um eine kurze Anmeldung beim Haus des Waldes wird gebeten:
HAUS DES WALDES
Königsträßle 74
70597 Stuttgart
Telefon: 0711/ 97672-0
E-Mail: hausdeswaldes.stuttgart(at)rpt.bwl.de


1.2. Wildkräuterführung im INSELGRÜN in Stuttgart (Kulturinsel Stuttgart)


2,0 Stunden Wildkräuterführung mit Verköstigung von Wildkräuter-Spezialitäten.

Unkostenbeitrag inklusive Spende an die Kulturinsel: 15 €

Anmeldung unter: https://kulturinsel-stuttgart.org/tickets/

Termine:

Sonntag, 13. August 2017, 14 Uhr

Sonntag, 3. September 2017, 14 Uhr


2.
Der Essbare Wildpflanzentag mit Birgit Haas


Mehr Grünes, mehr Buntes und mehr Wildes in den eigenen vier Wänden! Das ist mein „grünes“ Motto und meine grüne Leidenschaft. Ich bringe für Sie essbare und schmackhafte Wildpflanzen in den Garten, auf den Balkon und auch in die Küche. Tomaten und Paprika, Minze und Salbei, Ringelblume und Kapuzinerkresse wachsen schon im Freien? Wie wäre es nun mit…

Aronia
Bärlauch
Brunnenkresse
Dahlie
Eiche
Elsbeere
Felsenbirne
Gundelrebe
Johannisbeere
Johanniskraut
Kiefer
Lerche
Linde
Mädesüß
Melde
Osmanthus (Süße Duftblüte)
Pastinake
Ribes (Johannisbeere)
Schneeball, Gemeiner
Taglilie
UlmeWiesenbärenklau
Zinnie

 

Ich zeige, wie und wo und wann am besten Melde, Mädesüß und Co. auf dem Balkon oder im Garten angepflanzt und dann wild „kultiviert“ werden können, ohne dass es danach „ver“wildert aussieht. Stauden, Kräuter, Hecken, Sträucher und auch Bäume werden als Wildform in die bestehende Struktur eines Gartens integriert.

Wild bedeutet, ursprünglich, frei wachsend, kräftig und vitalisierend.

Nach dem Prinzip „Täglich eine essbare Wildpflanze auf dem Teller“ werden schließlich bekannte Gerichte mit Wildem aufgewertet und verfeinert. Heraus kommen Smoothies und Säfte, Pestos und Aufstriche, Marmeladen und Desserts, Quiches und Kuchen, Wilder Spinat und wilde Salate.












Ich komme zu Ihnen also auch in Ihre Küche und zeige Ihnen alltagstaugliche Zubereitungsarten, die einfach und schnell zu erlernen und umzusetzen sind.

Vom Garten in die Küche auf den Tisch.

Auch Ihre Gäste werden davon begeistert sein…

Dieses Angebot ist auch sicher sehr interessant für Gastronomie Betriebe aller Art : 

sehr gerne "verwildere" ich Ihre Speisekarte " z.b  mit einem Campari aus Eberesche oder einem Mädesüß - Kaiserschmarrn oder wie wär es mit einem Brennnesseleis  ?..   

Eventgastronomie und Themenabende bereichern Ihr Angebot - vereinbaren  Sie noch heute einen  Termin mit mir 0176 32493940 - ich freue mich auf Ihren Anruf 

 


3.
Planungsberatung  im Sinne der Essbaren Wildpflanzen-Parks als Garten oder Parkanlage/
Planungsberatung für den Selbstversorgergarten sowie Urban Gardening Projekte

4.
Biologische Pflanzenstärkung und Pflanzenpflege sowie biologischer Pflanzenschutz
(Sachkundige Beratung sowie Anwendung)

5.
Bodenbelebung mit der Kraft der Natur

6.
Umweltfreundliche Gartenpflege

7.
Firmenveranstaltungen wie s.g. "Mitarbeiter-Insentivs"
(beispielsweise "Pestoworkshops", Verkostungen und Führungen
u.a. zum Thema essbare Wildpflanzen und Naturwahrnehmung)

8.
Aussergewöhnliche "organische" Dekorationen für besondere Anlässe

9.
Geschmackvolle wildpflanzliche Kreationen für Ihr Event oder Business
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         

Bitte nehmen Sie hier Kontakt mit mir auf. Gerne kann ich in einem ausführlichen Gepräch zu Ihrem Thema und Wunsch die erste Hürde nehmen!